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07 Enero 2014
Secretos y propiedades del marisco con Moncho Neira

El programa “Tot és possible” de RAC1 entrevistó a Moncho Neira, propietario del restaurante Botafumeiro y del grupo Moncho's, dentro de su sección de gastronutrición.


En este espacio Moncho Neira repasa junto a la nutricionista Magda Carlas las propiedades del marisco así como algunos trucos para cocinarlo sin que pierda ni una pizca de su valor nutritivo y conservando todo su sabor.


Os dejamos aquí los enlaces a la entrevista completa y las instrucciones para la preparación de un facilísimo templado de centollo. ¡A disfrutar!


La entrevista
Viernes 27 de diciembre 2014

El templado de centollo



 

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